Recette oeufs à la diable avocat chipotle
Temps de préparation: 1 heure 20 minutes
|Portions: 12
Ingrédients
- 6 œufs cuits dur, pelées
- 1/4 tasse avocat, purée
- 1 cuillère à soupe jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe mayonnaise
- 1/2 c moutarde, sol
- 1/4 c chipotle piment
- 1/4 c sel asaisonné
- 12 tranches marinés piment jalapeño
Mode de préparation
- Couper les œufs en deux sur la longueur. Retirer les jaunes; placer dans un petit bol.
- Écraser les jaunes d'oeuf avec une fourchette ou un pilon.
- Incorporer l'avocat, le jus de lime, la mayonnaise, la moutarde, chipotle piment poivre et sel assaisonné jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
- Cuillèrer les jaunes d'oeuf dans les moitiés de blancs d'oeuf. Garnir chaque avec une tranche de poivre jalapeño marinés.
- Réfrigérer 1 heure ou jusqu'au moment de servir.
