Courge spaghetti au four
Ingrédients
- 1 courge de spaghetti
- 2 cuillères à soupe beurre
- 2 gousses ail finement haché
- 1/4 tasse persil finement haché (ou basilic)
- 1/2 cuillère à café sel
- 1/4 tasse fromage parmesan râpé
Mode de préparation
- Préchauffer le four à 375F.
- Percer la courge quelques fois avec un couteau pointu (pour laisser échapper la vapeur). Faire cuire la courge de spaghetti pendant 60 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau perce facilement dans la peau. Laisser refroidir pendant 10 minutes.
- Couper la courge en deux, sur la longueur. Utiliser une fourchette pour enlever les graines, jeter les. Utiliser le fourchette pour gratter la courge pour obtenir de longs brins. Si la courge semble difficile à rayer, remettre au four.
- Faire chauffer une grande sauteuse avec le beurre et l'ail à feu moyen-faible. Lorsque l'ail devient parfumé, ajouter le persil, le sel et les brins de courge spaghetti. Mélanger bien, saupoudrer de fromage parmesan et ajouter du sel si besoin.
